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Analysis of microbiota of the swimming crab (Portunus trituberculatus) in South Korea to identify risk markers for foodborne illness

三疣梭子蟹生物渔业食品科学动物

作者

Suyeon Kim,Min-Jung Lee,Jin-Jae Lee,Sang Ho Choi,Bong Soo Kim

出处

期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
日期：2017-08-15 卷期号：86: 483-491 被引量：9

标识

DOI：10.1016/j.lwt.2017.08.043

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