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Exploring the potential of soy by-products: extraction strategies and bioactivity enhancement

萃取（化学）食品科学化学生物技术色谱法生化工程生物工程类

作者

Felipe Sanchez Bragagnolo,Pedro Henrique Santos,Cristiano Soleo Funari,Maurı́cio A. Rostagno

出处

期刊：Current opinion in food science [Elsevier BV]
日期：2025-05-31 卷期号：64: 101319-101319 被引量：1

标识

DOI：10.1016/j.cofs.2025.101319

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