Antioxidant Activity, Physico-Chemical Properties, and Bioactive Compounds of Nigella sativa Seeds and Oil Impacted by Microwave Processing Technique

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作者
Samira Oubannin,Si Mohamed Jadouali,Hajar Atifi,Laila Bijla,Mohamed Ibourki,Jamila Gagour,Hasna Ait Bouzid,Naïma Ait Aabd,Abdelhakim Bouyahya,Hicham Harhar,Khang Wen Goh,Long Chiau Ming,Pakhrur Razi,Saïd Gharby
出处
期刊:Heliyon [Elsevier BV]
卷期号:10 (18): e37603-e37603
标识
DOI:10.1016/j.heliyon.2024.e37603
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