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作者
Gow‐Chin Yen,
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Hui-Ju Su
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2004-04-13
卷期号:89 (3): 379-385
被引量:87
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2004.02.045
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