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作者
Mateja Šenica,
Martina Bavec,
Franci Štampar,
Maja Mikulič-Petkovšek
出处
期刊：
Journal of the Science of Food and Agriculture
[Wiley]
日期：2017-12-14
卷期号：98 (9): 3333-3342
被引量：43
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1002/jsfa.8837
摘要
The contents of bioactive substances were influenced by various environmental factors such as temperature, UV radiation, altitude, light intensity and fruit ripening stage. Different compounds respond distinctly to different environmental factors. © 2017 Society of Chemical Industry.
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