Portable near-infrared hyperspectral technology fused with machine learning enables simultaneous prediction and classification of protein solubility in peas

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作者
Jingwen Zhu,Xuchun Zhu,Bingyu Chen,Koris András,Feiyue Ren,Zhaowei Han,Xinmiao Yao,Ye Zhou,Hongzhi Liu
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:503: 147805-147805
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.147805
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