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作者
Yuxiao Mao,
Junde Ren,
Hongyue Li,
Hosahalli S. Ramaswamy,
Ting Xiao,
Sinan Zhang,
Mingyun Dai,
Tao Song,
Yong Gang Yu,
Songming Zhu
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-02-18
卷期号:476: 143466-143466
被引量:17
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143466
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