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Human milk-inspired medium- and long-chain triacylglycerol emulsions: A promising carrier for lutein with enhanced stability and digestibility
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作者
Tinglan Yuan,
Xue Gao,
Yaoruixi Yang,
Qingyun Chen,
Tingyu Wang,
Linqi Guo,
Gongshuai Song,
Danli Wang,
Ling Li,
Haina Yuan,
Jinyan Gong
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2026-05-01
卷期号：237: 119328-119328
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2026.119328
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