化学
色谱法
分子印迹
萃取(化学)
印记(心理学)
类黑素
食品科学
美拉德反应
生物化学
基因
选择性
催化作用
作者
Jingyue Zhang,Minghui Shan,Wen Li
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-12-28
卷期号:470: 142609-142609
被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142609
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