Enhancing 3D food printing precision: Development and interaction behavior of soy protein isolate-konjac glucomannan-xanthan gum composite ink based on hot-melt extrusion

黄原胶 大豆蛋白 葡甘露聚糖 挤压 复合数 食品科学 化学 材料科学 化学工程 复合材料 流变学 工程类
作者
Hongmin Dai,Luming Wen,Hongshan Liang,Bin Li,Jing Li
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:304 (Pt 1): 140854-140854 被引量:6
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.140854
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
艾泽拉斯的囚徒完成签到,获得积分10
刚刚
研友_CCQ_M完成签到,获得积分10
刚刚
ning完成签到,获得积分10
1秒前
世外完成签到,获得积分10
1秒前
Aurora.H完成签到,获得积分10
1秒前
慕容誉完成签到 ,获得积分10
2秒前
liangliang完成签到,获得积分10
2秒前
重要的碧空完成签到,获得积分10
2秒前
vampv完成签到,获得积分0
2秒前
molihuakai应助勤奋翠霜采纳,获得10
2秒前
3秒前
Nefelibata完成签到 ,获得积分10
3秒前
Hina完成签到,获得积分10
3秒前
可爱的函函应助快快毕业采纳,获得10
3秒前
zzy完成签到,获得积分10
3秒前
BUG发布了新的文献求助10
4秒前
4秒前
nnnnn完成签到,获得积分10
5秒前
小明完成签到,获得积分10
5秒前
科研顺顺顺完成签到,获得积分10
5秒前
stupider发布了新的文献求助10
5秒前
5秒前
活泼的蘑菇完成签到 ,获得积分10
6秒前
斯文若云完成签到 ,获得积分10
6秒前
Rsidereal完成签到,获得积分10
6秒前
Jiatong7完成签到,获得积分10
6秒前
云与海完成签到,获得积分10
6秒前
哑铃完成签到,获得积分10
6秒前
穆里完成签到 ,获得积分10
6秒前
ping完成签到,获得积分10
6秒前
7秒前
BUG发布了新的文献求助10
7秒前
邢先生完成签到,获得积分10
7秒前
拼搏的飞薇完成签到,获得积分10
7秒前
8秒前
Ya_Yen完成签到,获得积分10
8秒前
飘逸的城完成签到,获得积分10
8秒前
天天开心完成签到 ,获得积分10
8秒前
微笑面包完成签到,获得积分10
8秒前
8秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
化工安全与环保 1000
Autoparametric Resonance in Mechanical Systems 1000
基于锂离子电池正极材料回收的绿色溶剂开发及工程化应用研究 800
Cosmos as Art Object: Studies in Plato's Timaeus and Other Dialogues 600
Management and the Arts 510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 510
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 7651719
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 9222993
关于积分的说明 19804405
捐赠科研通 7217228
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3278625
关于科研通互助平台的介绍 2439626
邀请新用户注册赠送积分活动 2277426