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Potential of food-derived bioactive peptides in alleviation and prevention of Alzheimer's disease

神经炎症 疾病 阿尔茨海默病 高磷酸化 τ蛋白 β淀粉样蛋白 淀粉样蛋白（真菌学） 功能性食品 氧化应激 医学 发病机制 神经科学 生物信息学 生物 内科学 免疫学 生物化学 磷酸化 病理
作者
Le Zhao,Dan Li,Xiaofen Qi,Kaifang Guan,Haoran Chen,Rongchun Wang,Ying Ma
出处
期刊：Food & Function [Royal Society of Chemistry]
日期：2022-01-01 卷期号：13 (21): 10851-10869 被引量：12
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d2fo02278h
摘要
Memory and cognitive impairment are the principal clinical symptoms of Alzheimer's disease (AD).
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