Effects of germination and high hydrostatic pressure processing on mineral elements, amino acids and antioxidants in vitro bioaccessibility, as well as starch digestibility in brown rice ( Oryza sativa L.)

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标题	[求助补充材料] Effects of germination and high hydrostatic pressure processing on mineral elements, amino acids and antioxidants in vitro bioaccessibility, as well as starch digestibility in brown rice ( Oryza sativa L.)
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.07.114
DOI	10.1016/j.foodchem.2016.07.114 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qiang Xia; Liping Wang; Congcong Xu; Jun Mei; Yunfei Li 出版日期：2016-07-20
求助人	重要的雪糕在 2026-07-24 04:59:36 发布自中国，悬赏 20 积分
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