Effects of environmental factors on leucine catabolism by Carnobacterium piscicola

作者
Céline Larrouture-Thiveyrat,Marie‐Christine Montel
出处
期刊:International Journal of Food Microbiology [Elsevier BV]
卷期号:81 (3): 177-184 被引量:32
标识
DOI:10.1016/s0168-1605(02)00227-1

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