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作者
E. Juarez-Enriquez,
Guadalupe I. Olivas,
Paul Baruk Zamudio‐Flores,
E. Ortega‐Rivas,
Samuel B. Pérez-Vega,
D.R. Sepúlveda
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2017-03-06
卷期号：205: 12-17
被引量：110
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2017.02.024
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