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Microencapsulation of vitamins in food applications to prevent losses in processing and storage: A review

食品加工人类健康食品科学生物技术业务维生素人体营养生化工程化学工程类医学生物环境卫生生物化学

作者

Shabana Praveen Dhakal,Jibin He

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2020-05-23 卷期号：137: 109326-109326 被引量：127

链接

nih.gov ac.uk sciencedirect.comdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2020.109326

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