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作者
Liyan Huang,
Tong Wang,
Zhaopeng Han,
Yanli Meng,
Xiaoming Lu
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2015-12-23
卷期号：56: 311-317
被引量：68
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2015.12.027
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