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Effects of organic solvent on functional properties of defatted proteins extracted from Protaetia brevitarsis larvae

脱脂化学溶剂己烷乙醇萃取（化学）溶解度色谱法水溶液食品科学有机化学

作者

Tae‐Kyung Kim,Hae In Yong,Young-Boong Kim,Samooel Jung,Hyun‐Wook Kim,Yun‐Sang Choi

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2020-07-31 卷期号：336: 127679-127679 被引量：104

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2020.127679

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