SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Supramolecular structure of high hydrostatic pressure treated quinoa and maize starches
淀粉
小角X射线散射
层状结构
静水压力
玉米淀粉
直链淀粉
化学
食品科学
回生（淀粉）
材料科学
结晶学
散射
热力学
光学
物理
作者
Guantian Li,
Fan Zhu,
Guang Mo,
Yacine Hémar
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2018-12-19
卷期号：92: 276-284
被引量：63
链接
sciencedirect.com
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2018.12.030
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
今后
的
应助
被
顺心幻天
采纳，获得
10
刚刚
共享精神
的
应助
被
顺心幻天
采纳，获得
10
刚刚
linciko
发布了新的
文献求助
10
刚刚
天天开心
发布了新的
文献求助
10
刚刚
Orange
上传了
应助文件
刚刚
Shmily
完成签到，获得积分
10
1秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
liuliu232323
采纳，获得
10
1秒前
6713
完成签到
，获得积分
10
1秒前
panzer
完成签到，获得积分
10
1秒前
化小凡
发布了新的
文献求助
10
1秒前
852
上传了
应助文件
1秒前
小喜
完成签到，获得积分
10
1秒前
可靠F
发布了新的
文献求助
10
2秒前
难过的谷芹
的
应助
被
小琳
采纳，获得
10
2秒前
今后
上传了
应助文件
3秒前
嗜血啊阳
完成签到，获得积分
10
3秒前
李健的小迷弟
上传了
应助文件
3秒前
温水
完成签到，获得积分
10
3秒前
AA
完成签到，获得积分
10
3秒前
一天三个蛋
完成签到，获得积分
10
3秒前
生医工小博
完成签到，获得积分
10
3秒前
舒心妙旋
发布了新的
文献求助
10
3秒前
挖掘机
的
应助
被
老天爷
采纳，获得
200
3秒前
艇仔
上传了
应助文件
3秒前
Ming
完成签到，获得积分
10
3秒前
柔弱的高跟鞋
发布了新的
文献求助
10
3秒前
甜美的觅荷
发布了新的
文献求助
10
4秒前
weiwei
完成签到，获得积分
10
4秒前
十庆雅
关注了科研通微信公众号
4秒前
123
完成签到，获得积分
10
4秒前
无花果
上传了
应助文件
5秒前
酷波er
上传了
应助文件
5秒前
小蘑菇
的
应助
被
顺心幻天
采纳，获得
10
5秒前
Sept
发布了新的
文献求助
10
5秒前
打打
的
应助
被
清秀凝琴
采纳，获得
10
5秒前
起风
发布了新的
文献求助
10
5秒前
小蘑菇
的
应助
被
顺心幻天
采纳，获得
10
5秒前
研友_VZG7GZ
的
应助
被
顺心幻天
采纳，获得
10
6秒前
Jasper
的
应助
被
顺心幻天
采纳，获得
10
6秒前
可儿demi
完成签到，获得积分
10
6秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
HYDROLYSE ACIDE DE QUELQUES DIOXASPIROCYCLANES
1314
Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 4th Edition
800
Navigating Normative Orders. Interdisciplinary Perspectives
800
1 Peter and Christ's Descent to the Dead in Its Early Christian Reception
700
Organizational Behavior
510
Management and the Arts
510
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7745018
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9292964
关于积分的说明
20217245
捐赠科研通
7324362
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3307756
关于科研通互助平台的介绍
2459723
邀请新用户注册赠送积分活动
2318964
今日热心研友
cdercder
83
1150
Criminology34
124
420
DOC_XIONG
100
320
无极微光
39
890
水煮电吹风
910
FIN
48
280
aajhajkahna
54
200
然宝
730
Nole
28
410
dde
43
180
OK
610
mym66616
36
200
GingerF
530
Kao
510
fancy
10
250
Dean
300
我能私信骂你吗
29
七颗茶香豆
29
科研狗
280
DW
280
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
Criminology34
DOC_XIONG
无极微光
水煮电吹风
FIN
aajhajkahna
然宝
Nole
dde
OK
mym66616
GingerF
Kao
fancy
Dean
我能私信骂你吗
七颗茶香豆
科研狗
DW
皖公网安备34019202002308
