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Optimisation of natural sweeteners for sugar reduction in chocolate flavoured milk and their impact on sensory attributes
作者
Dipendra Kumar Mahato,
Russell Keast,
Djin Gie Liem,
Catherine G. Russell,
Sara Cicerale,
Shirani Gamlath
出处
期刊：
International Dairy Journal
[Elsevier BV]
日期：2020-11-21
卷期号：115: 104922-104922
被引量：48
链接
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doi.org
标识
DOI：10.1016/j.idairyj.2020.104922
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