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作者
Peerzada Gh Jeelani,
Bruce Joshua Sinclair,
Gopi Krishna Perinbarajan,
R. K. Dutta,
Rajnandini Shekhawat,
Natasha Saikia,
Ramalingam Chidambaram,
Abdel‐Tawab H. Mossa
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2023-05-09
卷期号：249 (8): 1935-1952
被引量：30
标识
DOI：10.1007/s00217-023-04273-2
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