发布文献求助
清晨好，您是今天最早来到科研通的研友！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您科研之路漫漫前行！

Elucidating the mechanism by which hofmeister anions influence rheological properties and microstructure of egg yolk low–density lipoprotein/κ–carrageenan double–network hydrogels

自愈水凝胶 化学 流变学 微观结构 卡拉胶 蛋黄 机制（生物学） 化学工程 生物物理学 生物化学 材料科学 高分子化学 食品科学 结晶学 复合材料 生物 认识论 工程类 哲学
作者
Jian Li,Mengzhuo Liu,Yunze Ma,Lina Xu,Huajiang Zhang,Hanyu Li,Lili Zhang,Ning Xia,Rui Chuang,Ahmed M. Rayan,Mohamed Ghamry
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2025-02-01 卷期号：: 111275-111275
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111275
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
9秒前
淡然以柳完成签到 ，获得积分10
13秒前
孟寐以求完成签到 ，获得积分10
14秒前
杨天天完成签到 ，获得积分0
18秒前
蝎子莱莱xth完成签到，获得积分10
21秒前
葫芦芦芦完成签到 ，获得积分10
23秒前
氢锂钠钾铷铯钫完成签到，获得积分10
26秒前
Square完成签到，获得积分10
30秒前
海阔天空完成签到 ，获得积分10
33秒前
naiyantang完成签到 ，获得积分10
35秒前
39秒前
王旭发布了新的文献求助10
46秒前
JamesPei的应助被elisa828采纳，获得10
56秒前
NexusExplorer的应助被王旭采纳，获得10
1分钟前
科研的豪哥完成签到 ，获得积分10
1分钟前
奔跑西木完成签到 ，获得积分10
1分钟前
小丸子和zz完成签到 ，获得积分10
1分钟前
思源的应助被elisa828采纳，获得10
1分钟前
rockyshi完成签到 ，获得积分10
1分钟前
秀丽的依云完成签到 ，获得积分10
1分钟前
1分钟前
juliar完成签到 ，获得积分10
1分钟前
lifeup完成签到 ，获得积分10
1分钟前
elisa828完成签到，获得积分10
2分钟前
2分钟前
jyy发布了新的文献求助200
2分钟前
辣小扬完成签到 ，获得积分10
2分钟前
Rondab的应助被lifeup采纳，获得10
2分钟前
田様的应助被飞翔的企鹅采纳，获得10
2分钟前
秋思冬念完成签到 ，获得积分10
2分钟前
啊哈哈哈完成签到，获得积分10
2分钟前
xiaoyi完成签到 ，获得积分10
2分钟前
QiaoHL完成签到 ，获得积分10
3分钟前
MLS8620的应助被jerry采纳，获得10
3分钟前
跳跃的鹏飞完成签到 ，获得积分10
3分钟前
Orange的应助被细心的语蓉采纳，获得10
3分钟前
科研通AI2S的应助被ceeray23采纳，获得20
3分钟前
gabee完成签到 ，获得积分10
3分钟前
居里姐姐完成签到 ，获得积分10
3分钟前
3分钟前
高分求助中
The Mother of All Tableaux: Order, Equivalence, and Geometry in the Large-scale Structure of Optimality Theory 3000
Social Research Methods (4th Edition) by Maggie Walter (2019) 2390
A new approach to the extrapolation of accelerated life test data 1000
Problems of point-blast theory 400
北师大毕业论文 基于可调谐半导体激光吸收光谱技术泄漏气体检测系统的研究 390
Phylogenetic study of the order Polydesmida (Myriapoda: Diplopoda) 370
Robot-supported joining of reinforcement textiles with one-sided sewing heads 320
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 冶金 细胞生物学 免疫学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 4001284
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3540643
关于积分的说明 11278633
捐赠科研通 3278628
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1808139
邀请新用户注册赠送积分活动 884376
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 810291
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通