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作者
Khaoula Mkadmini Hammi,
Majdi Hammami,
Christophe Rihouey,
Didier Le Cerf,
Riadh Ksouri,
Hatem Majdoub
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2016-06-03
卷期号：212: 476-484
被引量：108
链接
nih.gov
normandie-univ.hal.science
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2016.06.004
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