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Biosynthesis of oligodextrans with different Mw by synergistic catalysis of dextransucrase and dextranase

葡聚糖酶右旋蔗糖酶化学右旋糖酐蔗糖生物化学糖苷键肠系膜明串珠菌酶遗传学生物细菌乳酸

作者

Wei-wei Gan,Hongbin Zhang,Yuqi Zhang,Xueqin Hu

出处

期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier]
日期：2014-06-17 卷期号：112: 387-395 被引量：52

链接

标识

DOI：10.1016/j.carbpol.2014.06.018

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