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Dipeptidyl peptidase IV (DPP-IV) inhibitory properties of camel milk protein hydrolysates generated with trypsin

骆驼奶水解物二肽基肽酶胰蛋白酶化学水解 IC50型酶基质（水族馆）肽生物化学牛乳生物信息学色谱法食品科学体外生物基因生态学

作者

Alice B. Nongonierma,Sara Paolella,Priti Mudgil,Sajid Maqsood,Richard J. Fitzgerald

出处

期刊：Journal of Functional Foods [Elsevier BV]
日期：2017-04-21 卷期号：34: 49-58 被引量：95

链接

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标识

DOI：10.1016/j.jff.2017.04.016

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