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Isolation, purification and structural characterization of wheat-derived beer protein

化学表征（材料科学）分离（微生物学）色谱法蛋白质纯化生物化学食品科学生物材料科学纳米技术微生物学

作者

Kai Jiang,Xiu Li,Yuhong Jin

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-04-04 卷期号：309 (Pt 3): 142807-142807

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.142807

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