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作者
Shouying Du,
Qiang Xia,
Yangying Sun,
Zhen Wu,
Qiao Deng,
Junwu Ji,
Daodong Pan,
Changyu Zhou
出处
期刊:
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期:2025-04-01
卷期号:: 142889-142889
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.142889
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