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Polyphenol oxidase (PPO) in wheat (Triticum aestivum): a systematic review on bioactivity, inheritance, functionality and their effects on end products
多酚氧化酶
多酚
遗传（遗传算法）
生物
植物
化学
农学
酶
生物化学
抗氧化剂
基因
过氧化物酶
作者
Rajappa Harisha,
A. Balakrishnan,
Karthik Kumar Manjunath,
Beera Bhavya,
Shaily Singhal,
H. B. Shivakumar,
Arvind Kumar Ahlawat,
Sanjay Kumar Singh,
Anju Mahendru Singh
出处
期刊：
Cereal Research Communications
[Springer Science+Business Media]
日期：2024-10-04
卷期号：53 (2): 659-671
被引量：4
标识
DOI：10.1007/s42976-024-00576-6
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