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Polyphenol oxidase (PPO) in wheat (Triticum aestivum): a systematic review on bioactivity, inheritance, functionality and their effects on end products

多酚氧化酶 多酚 遗传（遗传算法） 生物 植物 化学 农学 酶 生物化学 抗氧化剂 基因 过氧化物酶
作者
Rajappa Harisha,A. Balakrishnan,Karthik Kumar Manjunath,Beera Bhavya,Shaily Singhal,H. B. Shivakumar,Arvind Kumar Ahlawat,Sanjay Kumar Singh,Anju Mahendru Singh
出处
期刊：Cereal Research Communications [Springer Science+Business Media]
日期：2024-10-04 被引量：3
标识
DOI：10.1007/s42976-024-00576-6
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