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Comparative evaluation of volatile compounds and lipidomic profile in different cuts of Gangba sheep
作者
Yunxiao Xie,
Xuedong Gu,
Honggang Tang,
Lei Cheng,
Jinqiu Wang
出处
期刊：
Food Chemistry: X
[Elsevier]
日期：2025-11-30
卷期号：32: 103354-103354
链接
doi.org
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.fochx.2025.103354
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