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作者
Chengpeng Cheng,
Li Chen,
Dequan Zhang,
Jiangying Yu,
Ming Zhu,
Li Cheng,
Xiaochun Zheng,
Christophe Blecker,
Shaobo Li
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2024-07-19
卷期号：151: 104645-104645
被引量：14
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2024.104645
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