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作者
José Carlos Oliveira Santos,
I. M. G. Santos,
A. G. Souza
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2004-12-15
卷期号：67 (4): 401-405
被引量：212
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2004.05.007
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