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作者
Mei Yang,
Changding Gao,
Yuhan Wang,
Yuhan Wang,
Man Zhang,
Li Wang,
Li Wang,
Fengling Tan,
Ligong Zhai,
Jinlong Zhao,
Tengfei Qin,
Yijun Liu,
Baoshi Wang
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2026-03-18
卷期号：172: 105699-105699
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2026.105699
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