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作者
Zhengming Qian,
Weiqi Yang,
Bo-Yong Chen,
Zhuobin He,
Chao Zhang,
Qi Huang,
Ju-Ying Xie,
Wenhao Wang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-11-01
卷期号：: 147288-147288
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147288
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