SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Effect of different salt substitutions on the decomposition of lipids and volatile flavor compounds in restructured duck ham
风味
分解
盐(化学)
化学
食品科学
有机化学
作者
Chen Chen,
Xiankang Fan,
Yangyang Hu,
Changyu Zhou,
Yangying Sun,
Lihui Du,
Daodong Pan
出处
期刊:
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier]
日期:2023-02-01
卷期号:176: 114541-114541
链接
doi.org
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2023.114541
求助该文献
最长约 10秒,即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起,本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
论文查重
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M
(2024-4-1)
更新
新增期刊收藏功能
(2024-03-23)
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
搜集达人
的
应助
被
ywsss
采纳,获得
10
2秒前
认真的连虎
完成签到,获得积分
10
2秒前
情怀
的
应助
被
陈圈圈
采纳,获得
10
3秒前
酷酷的金鱼
完成签到
,获得积分
10
3秒前
Polaris
发布了新的
文献求助
10
4秒前
杭杭
完成签到,获得积分
10
5秒前
大个
上传了
应助文件
7秒前
汪汪大王
完成签到
,获得积分
10
8秒前
百里
完成签到,获得积分
10
9秒前
马仔酷酷地
完成签到,获得积分
10
10秒前
guojingjing
发布了新的
文献求助
10
12秒前
小二郎
上传了
应助文件
15秒前
林伟
发布了新的
文献求助
10
18秒前
超级明雪
完成签到,获得积分
10
19秒前
赵三木
发布了新的
文献求助
10
20秒前
xiehui
完成签到,获得积分
10
20秒前
Hammerdai
完成签到,获得积分
10
20秒前
ANNE
发布了新的
文献求助
10
21秒前
脑洞疼
的
应助
被
cccc1111111
采纳,获得
10
21秒前
kaworul
发布了新的
文献求助
30
22秒前
汉堡包
上传了
应助文件
26秒前
ANNE
完成签到,获得积分
10
28秒前
害怕的笑槐
的
应助
被
科研通管家
采纳,获得
30
29秒前
爆米花
的
应助
被
科研通管家
采纳,获得
10
29秒前
脑洞疼
的
应助
被
科研通管家
采纳,获得
10
29秒前
科目三
的
应助
被
科研通管家
采纳,获得
10
29秒前
飞翔的霸天哥
的
应助
被
科研通管家
采纳,获得
30
29秒前
kaworul
完成签到,获得积分
10
29秒前
bubu
完成签到,获得积分
10
30秒前
bob的美腿
发布了新的
文献求助
10
32秒前
今后
的
应助
被
kaworul
采纳,获得
10
33秒前
脑洞疼
上传了
应助文件
33秒前
落叶
完成签到
,获得积分
10
35秒前
领导范儿
的
应助
被
戴先森
采纳,获得
10
35秒前
桐桐
的
应助
被
bob的美腿
采纳,获得
10
39秒前
大模型
上传了
应助文件
39秒前
Priscilla
上传了
应助文件
40秒前
静谧180
完成签到
,获得积分
10
41秒前
昏睡的万恶
发布了新的
文献求助
10
45秒前
tingalan
发布了新的
文献求助
10
45秒前
高分求助中
One Man Talking: Selected Essays of Shao Xunmei, 1929–1939
1000
Yuwu Song, Biographical Dictionary of the People's Republic of China
700
[Lambert-Eaton syndrome without calcium channel autoantibodies]
520
Sphäroguß als Werkstoff für Behälter zur Beförderung, Zwischen- und Endlagerung radioaktiver Stoffe - Untersuchung zu alternativen Eignungsnachweisen: Zusammenfassender Abschlußbericht
500
少脉山油柑叶的化学成分研究
430
Lung resection for non-small cell lung cancer after prophylactic coronary angioplasty and stenting: short- and long-term results
400
Revolutions
400
热门求助领域
(近24小时)
化学
材料科学
医学
生物
有机化学
工程类
生物化学
纳米技术
物理
内科学
计算机科学
化学工程
复合材料
遗传学
基因
物理化学
催化作用
电极
光电子学
量子力学
热门帖子
关注
科研通微信公众号,转发送积分
2452868
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助?
2125087
关于积分的说明
5410727
捐赠科研通
1853993
什么是DOI,文献DOI怎么找?
922092
版权声明
562297
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明
493309
今日热心研友
个性的紫菜
145
1920
cctv18
64
2580
酸化土壤改良
137
1830
gjww
100
2120
SOLOMON
88
1240
shinysparrow
1710
壳米
35
870
凤凰
1150
Leonardi
22
750
yar
40
480
坚强的广山
41
400
benben
39
340
寻寻觅觅呢
700
lalala
26
390
紫金大萝卜
21
380
宜醉宜游宜睡
29
280
FIN
30
270
敬老院1号
500
maox1aoxin
420
林宥嘉
41
注:热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10