Muscle from grass- and grain-fed cattle differs energetically

动物科学 肉牛 糖原 乳酸脱氢酶 生物 杂交 干物质 糖酵解 化学 新陈代谢 内分泌学 生物化学
作者
Ariel Apaoblaza,S.D. Gerrard,Sulaiman K. Matarneh,J.C. Wicks,L.T. Kirkpatrick,E. M. England,Tracy L. Scheffler,S. K. Duckett,Hao Shi,Saulo da Luz e Silva,A.L. Grant,David E. Gerrard
出处
期刊:Meat Science [Elsevier BV]
卷期号:161: 107996-107996 被引量:62
标识
DOI:10.1016/j.meatsci.2019.107996
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