Fabrication and application of buckwheat starch-based sustained-release composite films infused with curry leaf essential oil/β-cyclodextrin micro-capsules for preservation of green grapes

淀粉 环糊精 复合数 化学 制作 食品科学 化学工程 材料科学 色谱法 复合材料 医学 工程类 病理 替代医学
作者
Himanshi Bansal,Aashima Sharma,Surinder Singh,S.K. Mehta
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
卷期号:159: 110666-110666 被引量:38
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110666
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