Fabrication and application of buckwheat starch-based sustained-release composite films infused with curry leaf essential oil/β-cyclodextrin micro-capsules for preservation of green grapes

淀粉环糊精复合数化学制作食品科学化学工程材料科学色谱法复合材料医学工程类病理替代医学

作者

Himanshi Bansal,Aashima Sharma,Surinder Singh,S.K. Mehta

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2024-09-19 卷期号：159: 110666-110666 被引量：29

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110666

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