SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Regulating the physicochemical and structural characteristics of extruded rice starch via complexation with ferulic acid
阿魏酸
淀粉
化学
结晶学
生物化学
化学工程
立体化学
食品科学
工程类
作者
Jinjie Huo,
Jie Zeng,
Yumin Duan,
Peng Wang,
Lishuang Wang,
Zhuang Yang,
Shiwen Cheng,
Xiaoshuai Yu,
Zhigang Xiao
出处
期刊：
Food structure
[Elsevier BV]
日期：2025-09-17
卷期号：46: 100463-100463
标识
DOI：10.1016/j.foostr.2025.100463
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
ma
发布了新的
文献求助
10
刚刚
水土洼
完成签到，获得积分
10
1秒前
西蜀小吏
发布了新的
文献求助
10
1秒前
yin
完成签到
，获得积分
10
4秒前
落尘
发布了新的
文献求助
10
4秒前
斯文败类
上传了
应助文件
4秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
5秒前
秋枫冬雪
完成签到，获得积分
10
5秒前
GGGGGG
完成签到，获得积分
10
6秒前
华仔
上传了
应助文件
6秒前
==
驳回了
情怀
的
应助
7秒前
Kenzonvay
关闭了
Kenzonvay
的
文献求助
8秒前
双子土豆泥
完成签到
，获得积分
10
9秒前
知犯何逆
发布了新的
文献求助
10
10秒前
如意小丸子
发布了新的
文献求助
10
10秒前
czh
发布了新的
文献求助
10
12秒前
我是老大
上传了
应助文件
13秒前
落尘
完成签到，获得积分
10
13秒前
More
上传了
应助文件
16秒前
大模型
的
应助
被
如意小丸子
采纳，获得
10
17秒前
More
的
应助
被
huww
采纳，获得
10
17秒前
FashionBoy
的
应助
被
淡定树叶
采纳，获得
10
17秒前
贤惠的芝
发布了新的
文献求助
10
19秒前
凉宫八月
发布了新的
文献求助
10
22秒前
Owen
的
应助
被
早早早
采纳，获得
10
24秒前
今后
的
应助
被
冷酷的小之
采纳，获得
10
24秒前
烂漫绮
发布了新的
文献求助
10
24秒前
小阳阳5010
完成签到
，获得积分
10
24秒前
酷波er
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
25秒前
烟花
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
25秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
25秒前
cdercder
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
25秒前
领导范儿
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
26秒前
隐形曼青
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
26秒前
Ava
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
26秒前
无花果
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
26秒前
科研通管家
关闭了
eccentric
的
文献求助
26秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
26秒前
科研通管家
关闭了
沾沾波
的
文献求助
26秒前
arniu2008
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
20
26秒前
高分求助中
Principles of Economics, 11th Edition
10000
University Physics with Modern Physics, 16th edition
10000
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Development of a Bridge Weigh-In-Motion System: A technology to convert the bridge response to the passage of traffic into data on vehicle configurations, speeds, times of travel and weights
1000
Molecular Mechanisms of Photosynthesis, 4th Edition
1000
Organic Reactions, Volume 116
1000
Current concepts in cutaneous toxicity : proceedings of the Fourth Conference on Cutaneous Toxicity, Washington, D.C., May 9-11, 1979
1000
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7262514
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8883811
关于积分的说明
18774847
捐赠科研通
6941578
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3202490
关于科研通互助平台的介绍
2375655
邀请新用户注册赠送积分活动
2178242
今日热心研友
Kao
673
4260
cdercder
403
4590
Copyright
324
5260
毛豆
462
3210
东方元语
232
3160
无极微光
116
3850
Nexus
77
3140
yjh123
127
2530
孤独的甜瓜
219
1180
OK
2660
zp560
2000
Dean
1780
arniu2008
40
1370
BigTong
155
Criminology34
43
1010
学术文献互助
1430
liuzhuohao
63
780
磷酸丙糖异构酶
123
初景
39
830
GingerF
1180
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
cdercder
Copyright
毛豆
东方元语
无极微光
Nexus
yjh123
孤独的甜瓜
OK
zp560
Dean
arniu2008
BigTong
Criminology34
学术文献互助
liuzhuohao
磷酸丙糖异构酶
初景
GingerF
皖公网安备34019202002308
