Hybrid microwave with hot air drying of black‐gram ( Vigna mungo L) nuggets: Drying characteristics, modeling, and process optimization

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作者
Nilesh Sakre,Susanta Kumar Das,Biswajit Maiti
出处
期刊:Journal of Food Processing and Preservation [Wiley]
卷期号:46 (11) 被引量:6
标识
DOI:10.1111/jfpp.17012
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