Adaptation of the standard enzymatic protocol (Megazyme method) to microplaque format for β-(1,3)(1,4)-d-glucan determination in cereal based samples with a wide range of β-glucan content
葡聚糖
麸皮
食品科学
葡萄聚糖
再现性
化学
生物技术
生物
色谱法
生物化学
有机化学
原材料
作者
María‐José Motilva,Aida Serra,Xenia Borràs,María‐Paz Romero,A. A. Dominguez,Agustín Labrador,Lluís Peiró