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作者
Antonia Chiou,
Vaios Τ. Karathanos,
Anastasia Mylona,
Fotini N. Salta,
F PREVENTI,
Nikolaos K. Andrikopoulos
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2006-08-11
卷期号：102 (2): 516-522
被引量：135
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2006.06.009
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