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Di-aldehyde starch crystal: A novel bio-crosslinker for strengthening the structure and physio-chemical properties of gelatin-based films

明胶淀粉醛 X射线光电子能谱共价键化学工程复合数热稳定性高分子化学化学极限抗拉强度材料科学 Crystal（编程语言）有机化学复合材料程序设计语言催化作用工程类计算机科学

作者

Pengkai Wang,Yao Wang,Pengzhi Hong,Chunxia Zhou

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2021-08-11 卷期号：43: 101308-101308 被引量：44

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2021.101308

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