甘油磷脂
脂类学
脂质代谢
多不饱和脂肪酸
食品科学
生物化学
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生物
新陈代谢
脂肪酸
花生四烯酸
化学
磷脂
酶
膜
作者
Changpeng Gao,Qingmin Li,Hongrui Wen,Yuxiang Zhou
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-08-31
卷期号:463: 141089-141089
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.141089
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