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Chlorogenic acids in different coffees

绿原酸 化学 食品科学
作者
Kouame Fulbert Oussou,Özlem Kılıç Büyükkurt,Gamze Güçlü,Haşim Kelebek,Serkan Selli
出处
期刊：Elsevier eBooks [Elsevier BV]
日期：2024-10-01 卷期号：: 239-252 被引量：2
标识
DOI：10.1016/b978-0-443-13868-3.00036-3
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