Exploring Camellia oleifera Abel seed cake as sustainable source of protein for food applications: A review

油茶 食品科学 生物技术 生物 植物 化学
作者
Abel Wend‐Soo Zongo,Chengyu Jin,Ningxiang Yu,Hong Yu Cheng,Mahmoud Youssef,Daniel Zogona,Xiaohua Nie,Yuanchao Lu,Qin Ye,Xianghe Meng
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:470: 142595-142595 被引量:7
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142595
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