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Predictive modeling of antioxidant synergies in fruits and vegetables: A multi-objective optimization approach for functional food design

抗氧化剂功能性食品食品科学抗氧化能力生化工程生物技术计算机科学化学生物工程类生物化学

作者

X. Wang,Song Zou,Hong-an Li,Zeyuan Deng,Yao Pan,Hongyan Li

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-08-19 卷期号：493 (Pt 4): 146005-146005

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146005

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