SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Use of FTIR to study secondary structure of texturized plant proteins by high moisture extrusion cooking, a comprehensive review
挤压
傅里叶变换红外光谱
水分
挤压蒸煮
食品科学
化学
化学工程
材料科学
复合材料
工程类
作者
Caroline Bondu,
Florian Gimeno,
Philippe Evon,
Guadalupe Vaca‐Medina,
Antoine Rouilly
出处
期刊:
Food Research International
[Elsevier BV]
日期:2024-09-28
卷期号:197 (Pt 1): 115147-115147
被引量:29
链接
nih.gov
inrae.fr
inrae.fr
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2024.115147
求助该文献
最长约 10秒,即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起,本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
sean
完成签到
,获得积分
10
1秒前
天天快乐
的
应助
被
今晚打老虎
采纳,获得
10
1秒前
一二三四
发布了新的
文献求助
10
5秒前
xxzxg_nono
完成签到,获得积分
10
7秒前
yjy
完成签到,获得积分
10
8秒前
隐形曼青
上传了
应助文件
10秒前
豆豆
发布了新的
文献求助
10
10秒前
科研通AI6.1
上传了
应助文件
11秒前
赘婿
的
应助
被
yoyo
采纳,获得
10
11秒前
李健
上传了
应助文件
12秒前
L_93
发布了新的
文献求助
10
13秒前
crab
发布了新的
文献求助
10
15秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
16秒前
DIVE
发布了新的
文献求助
10
16秒前
感性的夜玉
完成签到,获得积分
10
20秒前
Yi羿
完成签到
,获得积分
10
21秒前
赘婿
上传了
应助文件
22秒前
NiNi
关闭了
NiNi
的
文献求助
22秒前
ye
完成签到
,获得积分
10
22秒前
云湮
发布了新的
文献求助
10
23秒前
研友_VZG7GZ
的
应助
被
学不明白还学
采纳,获得
10
23秒前
希望天下0贩的0
的
应助
被
至幸
采纳,获得
10
24秒前
yzy
发布了新的
文献求助
10
24秒前
矢思然
完成签到,获得积分
10
25秒前
赘婿
上传了
应助文件
26秒前
在水一方
上传了
应助文件
27秒前
布布
发布了新的
文献求助
10
28秒前
crab
完成签到
,获得积分
20
28秒前
重要从灵
发布了新的
文献求助
10
29秒前
成就阁
完成签到,获得积分
10
31秒前
火星上文轩
发布了新的
文献求助
10
31秒前
淡定宛白
完成签到,获得积分
10
32秒前
yoyo
发布了新的
文献求助
10
33秒前
自由的鸿雁
完成签到
,获得积分
10
33秒前
希望天下0贩的0
上传了
应助文件
33秒前
快乐的白枫
发布了新的
文献求助
10
34秒前
内向的小凡
完成签到,获得积分
0
34秒前
sinmon
上传了
应助文件
35秒前
至幸
发布了新的
文献求助
10
39秒前
阔达冷荷
完成签到,获得积分
10
40秒前
高分求助中
Malcolm Fraser : a biography
700
Signals, Systems, and Signal Processing
610
天津市智库成果选编
600
Climate change and sports: Statistics report on climate change and sports
500
Forced degradation and stability indicating LC method for Letrozole: A stress testing guide
500
Organic Reactions Volume 118
400
A Foreign Missionary on the Long March: The Unpublished Memoirs of Arnolis Hayman of the China Inland Mission
400
热门求助领域
(近24小时)
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
物理
内科学
复合材料
催化作用
物理化学
光电子学
电极
细胞生物学
基因
无机化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号,转发送积分
6461281
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助?
8269816
关于积分的说明
17629005
捐赠科研通
5531905
什么是DOI,文献DOI怎么找?
2906499
邀请新用户注册赠送积分活动
1883289
关于科研通互助平台的介绍
1729107
今日热心研友
无极微光
129
1810
OsamaKareem
43
1750
GingerF
29
1200
张欢馨
53
620
干净的琦
1060
小安
105
Nexus
57
365
科研狗
27
650
433
65
240
风声3492881045
52
300
sinmon
73
memory
690
arniu2008
670
Mic
64
wulanshu
620
lalala
585
AllRightReserved
24
311
Richard
29
250
Twonej
22
290
iNk
500
注:热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10