SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Effects of spray-freeze-dried microcapsules with different proportions of hydroxypropyl methylcellulose and whey protein isolate on the viability and release property of probiotics
化学
食品科学
乳清蛋白
分离乳清蛋白粉
分离蛋白
益生菌
色谱法
细菌
冷冻干燥
食品储藏室
作者
Xingzhong Zhang,
Tanghui Liu,
Jie Zhao,
Yuyang Luo,
Binqi Tian,
Houqi Ning,
Hai Chi,
Hongrui Chen,
Jie Tang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-04-09
卷期号：514: 149202-149202
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.149202
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
小小志
发布了新的
文献求助
10
刚刚
科研通AI6.4
上传了
应助文件
刚刚
xixi
发布了新的
文献求助
10
1秒前
台盼蓝
发布了新的
文献求助
10
2秒前
盆鱼宴
完成签到，获得积分
10
3秒前
youth
的
应助
被
幸福沛岚
采纳，获得
10
3秒前
友好凡霜
完成签到，获得积分
10
4秒前
等你下课
发布了新的
文献求助
10
4秒前
orixero
的
应助
被
QianQianONE
采纳，获得
10
5秒前
嘿嘿
上传了
应助文件
6秒前
光亮雨
发布了新的
文献求助
10
6秒前
科研通AI6.4
上传了
应助文件
7秒前
李健的粉丝团团长
上传了
应助文件
7秒前
西城夕阳
关注了科研通微信公众号
8秒前
酷酷萨比娜
完成签到，获得积分
10
9秒前
台盼蓝
完成签到，获得积分
10
9秒前
今后
的
应助
被
盆鱼宴
采纳，获得
10
9秒前
脑洞疼
的
应助
被
船舵
采纳，获得
10
9秒前
打打
上传了
应助文件
10秒前
李健的小迷弟
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
10秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
10秒前
希望天下0贩的0
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
10秒前
搜集达人
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
10秒前
洁净静竹
完成签到，获得积分
20
10秒前
天天快乐
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
10秒前
玉淳
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
10秒前
可爱的函函
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
10秒前
我是老大
的
应助
被
失眠的凡阳
采纳，获得
20
10秒前
汉堡包
上传了
应助文件
10秒前
xzh
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
10秒前
ding
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
10秒前
李健
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
10秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
11秒前
香蕉觅云
上传了
应助文件
11秒前
思源
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
11秒前
美好斓
发布了新的
文献求助
10
11秒前
汉堡包
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
11秒前
科研通AI6.3
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
11秒前
斯文败类
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
11秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
11秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
48V Low-voltage Power Distribution Network (PDN) Architecture Industry Report, 2024
800
Fundamentals of Pharmaceutical and Biologics Regulations: A Global Perspective, Second Edition
700
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
610
适配Micro-LED色转换的高兼容性量子点负性光刻胶制备与工艺研究
500
Direct and Iterative Linear System Solvers
500
Vander's Renal Physiology第10版
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7308600
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8926110
关于积分的说明
18916496
捐赠科研通
6971074
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3212829
关于科研通互助平台的介绍
2381356
邀请新用户注册赠送积分活动
2190599
今日热心研友
Kao
315
3438
cdercder
303
2910
Samuel
245
3250
yjh123
194
2360
arniu2008
101
2260
行走的荷尔蒙
83
2050
OK
2710
Copyright
68
1620
sagitar
69
1530
研友_ZbM2qn
111
1040
悦耳白山
142
690
Nexus
56
1290
无极微光
1760
GG
82
790
科研狗
1570
liuzhuohao
85
670
学术文献互助
1460
蓝天
66
670
GingerF
1160
初景
37
790
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
cdercder
Samuel
yjh123
arniu2008
行走的荷尔蒙
OK
Copyright
sagitar
研友_ZbM2qn
悦耳白山
Nexus
无极微光
GG
科研狗
liuzhuohao
学术文献互助
蓝天
GingerF
初景
皖公网安备34019202002308
