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Production of γ-aminobutyric acid by Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Y2 under submerged fermentation

唾液链球菌 发酵 嗜热链球菌 化学 食品科学 微生物学 生物化学 生物 细菌 链球菌 遗传学 乳酸菌
作者
S.-Y. Yang,Fengxia Lü,Zhaoxin Lu,Xiaomei Bie,Yang Jiao,Lijun Sun,Bo Yu
出处
期刊：Amino Acids [Springer Science+Business Media]
日期：2007-05-19 卷期号：34 (3): 473-478 被引量：161
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s00726-007-0544-x
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