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作者
Mieke Uyttendaele,
C.F. Bagamboula,
E. Smet,
S Van Wilder,
J Debevere
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2001-11-08
卷期号：70 (3): 255-265
被引量：37
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/s0168-1605(01)00549-9
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