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Antioxidant and antimicrobial effects of garlic in chicken sausage
作者
Khalid Ibrahim Sallam,
Makoto Ishioroshi,
Kunihiko Samejima
出处
期刊:
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期:2004-05-31
卷期号:37 (8): 849-855
被引量:379
链接
nih.gov
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2004.04.001
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