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Conventional and unconventional recovery of inulin rich extracts for food use from the roots of globe artichoke
作者
Maria Castellino,
Massimiliano Renna,
Beniamino Leoni,
Maria Calasso,
Graziana Difonzo,
Pietro Santamaria,
Giuseppe Gambacorta,
Francesco Caponio,
Maria De Angelis,
Vito Michele Paradiso
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2020-05-03
卷期号：107: 105975-105975
被引量：37
链接
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2020.105975
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